釀酒的初心

日照．夜霧

由一位九十後女生初創的本地手工啤酒品牌

由日照，到夜霧，是日復日不變的循環，也好比心情一樣。

最大的理念就是希望在你日照時同享快樂，在你夜霧時陪你走過低谷。

開創日照夜霧的契機

2020年底，開創日照夜霧的契機源於一份送給香港中文大學欖球隊的畢業禮物 – 一瓶親手釀製的酒。

球場如人生。雖然勝利有時、落敗有時、快樂有時、沉鬱有時、散聚有時，但每每以酒會友、舉杯暢聚、促膝長談，酒總能與大家同喜、同泣。

因此「釀」成了日照夜霧的誕生。

每瓶酒的設計細節都秉承著釀酒的初心，例如樽身上的容量單位 ’fingers’ ，便是中大欖球隊的共同語言，寄望日照時與大家同享快樂，夜霧時陪伴各位走過低谷，一起走向達陣線。

不同的口味與不同的心情互相配合，

不論境況高低，我們願以酒作禮，給予身處在密集繁雜生活當中的你一刻喘息的機會；

更喜與你歡慶生命中的美好點滴。

我們的心意，請你來一嘗滋味。